Tarte pear&grapes

洋梨と葡萄のタルト

洋梨と葡萄のタルト(季節のタルト)
Tarte pear & grapes φ15cm (Tart poires et raisins)

初秋頃にご用意させて頂く季節のタルト
この頃はデコレーションに使える赤い果物が少ない季節ですが、洋梨や葡萄の美味しい季節です。
白い果肉の洋梨と巨峰の深い紫、マスカットの透き通る緑を組み合わせると、とても上品な雰囲気に仕上がりました。
今回は真ん中には黄金桃を乗せました。
ベースのタルトの上にはカスタードクリームです。

このケーキは要予約です。
ホールケーキは全てご予約で承っています。
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