Chestnut and Fig cheesecake

栗と無花果のチーズケーキ

Chestnut & fig cheesecake.

柔らかいビスキュイ生地に包まれた、濃厚な栗のチーズケーキ。
栗の渋皮煮と赤ワインでコンポートしたドライ無花果が中に入っています。
栗のチーズケーキのまろやかさに濃縮された無花果の風味とプチプチとした種の食感が合わさったしっかり濃厚なケーキです。