- 2023年8月25日
- 2023年9月2日
とよみつひめとハチミツのタルト
今シーズンの販売は終了しました(2023.9.2) “TOYOMITSUHIME” Fig & honey tart. 福岡産のイチジク『とよみつひめ』と百花蜜のタルト。 サブレ生地の器にアーモンドクリームを絞って、半分にカットしたとみつひめ […]
CATEGORY
タルト
- 2023年8月12日
- 2023年10月1日
季節のフルーツタルト φ15cm
Tarte fruit φ15cm. ゴールデンピーチ、グレープフルーツのルビーとホワイト、オレンジ、巨峰。赤と白のスグリをあしらった季節のフルーツタルト。フルーツの下はカスタードクリームです。 オレンジと紅白に深い紫が彩りのアクセントに。明るい彩り […]
- 2023年8月1日
- 2023年9月30日
巨峰のクラフティ
“KYOHOU” Crafty grapes. 濃厚な味わいの巨峰を皮ごと入れて焼いたクラフティ。外側はホロッとした食感のブリゼ生地。中はサワークリームを使った、ほのかな酸味のあるサッパリとしたカスタードの様な生地です。 焼いて濃縮された巨峰と生地の […]
- 2023年7月31日
- 2023年9月2日
杏と苺のタルト
今シーズンの販売は終了しました(2023.9.1) Tart Apricot and Strawberry jam.杏（あんず）と苺のタルト 優しい酸味と爽やかな香りが濃縮されたドライアプリコット（杏）をコンポートしてアマレットでマリネ。果 […]
- 2023年7月1日
- 2023年7月30日
いろいろチェリータルト
今シーズンの販売は終了しました(2023.7.30) Tarte cerise (Cherry tart) – Dark cherry, sour cherry, griotte cherry and pistachio cream. ダ […]
- 2023年6月25日
- 2023年7月25日
プラムのクラフティ
今シーズンの販売は終了しました(2023.7.24) Crafty plum. 外側はほろっと崩れるブリぜ生地。中の口当たりの優しいアパレイユは、すこし酸味とまろやかな甘さ。プラムのコンポートがマーブル状に混ざり合い、アパレイユとプラムの風味がとても […]
- 2023年5月26日
- 2023年8月30日
パッションクリームタルト
今シーズンの販売は終了しました(2023.8.29) Tart passion fruit. パッションフルーツの甘酸っぱい濃厚でまろやかなクリーム。フワッとしたメレンゲが合わさるトロピカルなタルト。 タルトはほんのり塩味のブリゼ生地です。パッション […]
- 2023年4月8日
- 2023年6月25日
タルトフロマージュ・クリュ
今シーズンの販売は終了しました(2023.6.24) Tarte fromage cru (cheese mousse tart) 柔らかく口どけの良いレアチーズと香ばしく濃厚なチーズタルトの台を合わせた、チーズケーキ好きにはたまらないタルトに仕上が […]