TOHYAMA

遠山 TOHYAMA

TOHYAMA.
Cherry & Pistachio mousse, SAKURA flavor.

早咲きの桜も咲き始めて、プチジャポネの桜も開花しました♪
春の風に舞う花弁をイメージして小さななロールと桜花、ピスタチオでデコレーションしました。
チェリームースの中にはピスタチオムースが入っています。ベースの生地は桜の葉を混ぜたビスキュイです。
優しい味のチェリームースにピスタチオの濃厚な味わい、後口に桜の甘塩っぱい風味がほのかに残るケーキに仕上がっています。