Chiboust Citrus Hassaku

八朔のシブースト

Chiboust Citrus Hassaku.

八朔は、ほろ苦さと適度な酸味が好みです♪

シブーストは濃厚な甘さの中にフロマージュブランの酸味が爽やか。
細かく刻んで混ぜ込んだ八朔のピールでほろ苦さをプラス。
真ん中にはコンポートした果肉を入れて、表面は艶やかにカラメリゼ。
土台は八朔のクラフティ。
ホロホロとした食感の生地に、甘さ控えめのアパレユと果肉が入っています。