Mango tart with heart  mousse φ15cm.

山吹色と紺色のコントラストが綺麗な夏のバースデータルト。
タルトの上にカスタードクリームを引いてフレッシュマンゴーとまろやかで口当たりの良いハート型のマンゴームースが乗っています。
グルっと周りに生クリームを絞ってブルーベリーを飾りました。
もうすっかり夏の果物の定番のなったマンゴーをたっぷり楽しめるタルトです♪

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