よもぎのダコワーズ

Yomogi (Japanese mugwort) Dacquoise.

今シーズンの販売は終了しました。(2020.6.9)

ダコワーズ生地に国産のヨモギ粉を入れて焼きました。
春の期間限定の焼菓子です。

生地の柔らかい食感とヨモギの風味が合わさって、ふっとヨモギ餅の雰囲気が頭を過ぎります。
バタークリームには、爽やかな柑橘のピールを入れてサンド。ヨモギと柑橘の風味が優しく口いっぱいに広がります。

紅茶、緑茶やほうじ茶など、どの様なお茶にもよく合う焼菓子です。

よもぎのダコワーズ販売期間中は、プレーンのダコワーズはお休みさせていただきます。