かぼちゃのパリブレスト

Cream puff pumpkin.

今シーズンの販売は終了しました(2019.10.29)

今日から10月
『かぼちゃのパリブレスト』始めました。
10月だけの期間限定ケーキです。
(10月1日〜29日まで販売)

今年はトップにあら目にカットしたアーモンドを散らして香ばしさと食感をプラスしました。

Cream puff pumpkin.

リング状のシュー生地の中に3層のクリームと香ばしいナッツが入っています。

1層目はマスカルポーネと生クリームに、かぼちゃを合わせたクリームとナッツ。
2層目は甘いかぼちゃを裏ごして、少しラム酒を加えた濃厚でまろやかな口当たりのかぼちゃクリーム。
3層目はシンプルにカスタードクリーム。

小さなコウモリを飾った、ケーキ仕立ての贅沢なシュークリームです。
1日にご用意できる数が少なめです。ご希望の方はお早めにどうぞ!