マンゴーチーズケーキ

Mango cheese cake.

PJ夏の定番マンゴーチーズケーキ。
今年は少し大きめなメレンゲの冠を乗せてみました♪

香ばしいタルトの上に、マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がるトロピカルなレアチーズケーキ。
真ん中には甘酸っぱいカシスムースを入れて、しっかり甘く、サッパリとした後味に仕上げました。