マンゴーチーズケーキ

Mango cheese cake.

プチジャポネ夏の定番マンゴーチーズケーキ。

香ばしいタルトの上に、マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がるトロピカルなレアチーズケーキ。

チーズケーキの真ん中には甘酸っぱいカシスムースを入れて、しっかり甘く、サッパリとした後味です。
トップにのせた淡い紫のメレンゲもカシスの風味、まわりはココナツ風味のシュトロイゼルです。