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リンゴ

  • 2022年1月17日
  • 2022年4月10日

タルト・ポムルージュ

今シーズンの販売は終了しました。(2022.3.18) Apple cooked in red wine Tart. リンゴを赤ワインと数種類のスパイスでコンポート、じっくりと風味を染み込ませてから焼き上げました。風味豊かな大人のタルトに仕上がってい […]

  • 2022年1月8日
  • 2022年1月17日

タルトタタン

今シーズンの販売は終了しました。(2022.1.16) Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。もとは失 […]

  • 2021年10月30日
  • 2022年1月7日

タルトノルマンド

Tarte normande (Tart normande) 今シーズンの販売は終了しました。(2022.1.7) ふじ系のリンゴをカラメルソテーして、カルバドスで風味付け。タルト生地のアーモンドクリームにはカスタードクリームを加えて、カラメルソテー […]