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apple

  • 2022年1月17日
  • 2022年4月10日

タルト・ポムルージュ

今シーズンの販売は終了しました。(2022.3.18) Apple cooked in red wine Tart. リンゴを赤ワインと数種類のスパイスでコンポート、じっくりと風味を染み込ませてから焼き上げました。風味豊かな大人のタルトに仕上がってい […]

  • 2022年1月8日
  • 2022年1月17日

タルトタタン

今シーズンの販売は終了しました。(2022.1.16) Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。もとは失 […]

  • 2021年11月1日
  • 2022年1月7日

紅玉のチーズタルト

KOUGYOKU apple & baked cheese tart. 今シーズンの販売は終了しました。(2022.1.7) 紅玉(こうぎょく)のチーズタルト紅玉は真赤な果皮と強い酸味、しっかりとした果肉が特徴のでお菓子によく合う少し小さめの […]

  • 2021年10月30日
  • 2022年1月7日

タルトノルマンド

Tarte normande (Tart normande) 今シーズンの販売は終了しました。(2022.1.7) ふじ系のリンゴをカラメルソテーして、カルバドスで風味付け。タルト生地のアーモンドクリームにはカスタードクリームを加えて、カラメルソテー […]

  • 2017年1月1日
  • 2022年3月5日

謹賀新年

新春のお喜びを申し上げます。 皆様おすこやかに新春をお迎えのことと存じます。 昨年はひとかたならぬご愛顧にあずかり、誠にありがとうございました。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 新年の営業は1月2日からです。 1月2〜4日の営業時間は下記の […]