無花果のカラメルパイ Figs caramel pie. 歯ざわりの良いパイ生地にカラメルとアーモンドクリームを入れて、赤ワインでコンポートした無花果を乗せて焼きました。 濃縮された無花果と赤ワインの風味がアーモンドクリー… caramel, fig, pei, tart, パイ
金柑とキャラメルのタルト Kumquat and caramel tart. 金柑のコンポートとクルミ、スパイスを効かせたシュトロイゼルを乗せて焼いたタルト。 コアントローで風味付けしたキャラメルクリームをふわっと絞りました。… caramel, fruit, tart, タルト
ショコラカラメル・サレ Chocolate caramel salt. 濃厚なショコラムースの中に塩キャラメル。 ショコラの風味の中に、ほのかな塩味とキャラベルのほろ苦さがアクセントになります。 グラサージュショコラの艶やか… cake, caramel, chocolate, mousse, チョコレート, ムース
杏とキャラメルのタルト Tarte aux abricots et au caramel（Apricot and caramel tart) 杏とキャラメル風味のフランジパンヌのタルト。 爽やかな酸味の杏とキャラメルのほろ苦… caramel, fruit, tart, タルト
レコルテ Recorte アーモンドたっぷりの生地で数種類のナッツ、ドライフルーツをキャラメルクリームと一緒に包みこんで焼き上げた、外も中もリッチな焼菓子です。… baked confectionery, caramel, fruit, nuts, 焼菓子
