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caramel

  • 2022年1月8日
  • 2022年2月14日

金柑とキャラメルのタルト

今シーズンの販売は終了しました。(2022.2.13) Kumquat and caramel cream tart. 宮崎県産の露地金柑で作っています。お菓子にするには甘すぎず、程よい苦味が金柑らしい味わいです。 金柑のコンポートとクルミ、スパイス […]

  • 2020年12月28日
  • 2022年4月19日

コーヒーパウンド

Coffee pound cake. エスプレッソとラムレーズン、キャラメルでコーティングしたクルミを一緒に焼き上げた、ちょっとほろ苦、大人向けのパウンドケーキです。

  • 2020年2月14日
  • 2020年2月14日

ショコラカラメル・サレ

Chocolate caramel salt. 濃厚なショコラムースの中に塩キャラメル。 ショコラの風味の中に、ほのかな塩味とキャラベルのほろ苦さがアクセント。 グラサージュショコラの艶やかさに、香ばしくキャラメリゼしたナッツのヌガティーヌを飾った落 […]

  • 2016年6月25日
  • 2016年8月11日

杏とキャラメルのタルト

Tarte aux abricots et au caramel(Apricot and caramel tart) 杏とキャラメル風味のフランジパンヌのタルト。 爽やかな酸味の杏とキャラメルのほろ苦くマイルドな味わいが良く合います。 後口に杏の香り […]

  • 2013年3月1日
  • 2015年11月25日

レコルテ

Recorte アーモンドたっぷりの生地で数種類のナッツ、ドライフルーツをキャラメルクリームと一緒に包みこんで焼き上げた、外も中もリッチな焼菓子です。