マンゴーチーズケーキ Mango cheese cake. PJ夏の定番マンゴーチーズケーキ。 今年は少し大きめなメレンゲの冠を乗せてみました♪ 香ばしいタルトの上に、マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱい… cheese, fruit, mango, mousse, タルト, チーズケーキ, ムース
ミニョン Mignon. オープン当初からプチジャポネのスペシャリテ。 Mignon（ミニョン）はフランス語の『かわいい』から。 Mignonがいっぱい詰まった感じでしょ？ 香ばしく焼いたタルトの上に、フワッと… cheese, framboise, fromag, fruit, macaron, tart, タルト
マンゴーチーズケーキとココナツタルト Mango cheesecake & Coconut tart φ15cm. 京都で一番ドット柄のシャツが似合うイケメンバーテンダーのバースデーケーキのご注文をいただきました。 いつも爽やかな… anniversary, cheese, coconut, fruit, tart
シブースト Chiboust. シブーストはメレンゲとカスタードクリームを使った、ふわっと口当たりのよいムース風のクリーム。そこにフロマージュブランを合わせて優しい酸味と深みのある甘さに仕上げています。 季節のフ… cheese, fruit, mousse, タルト, ムース
タルトフロマージュ・クリュ Tarte fromage cru (cheese mousse tart) 柔らかく口どけの良いレアチーズと香ばしく濃厚なチーズタルトの台を合わせた、チーズたっぷりのタルトです。 レアチーズとチーズ… cheese, citrus, tart, タルト, チーズケーキ
栗と無花果のチーズケーキ Chestnut & fig cheesecake. 柔らかいビスキュイ生地に包まれた、濃厚な栗のチーズケーキ。 栗の渋皮煮と赤ワインでコンポートしたドライ無花果が中に入っています。 栗のチー… cake, cheese, chestnut, fig, fromag, 栗, 無花果
紅玉のチーズタルト Tart KOUGYOKU apple & Baked cheese. 紅玉（こうぎょく）のチーズタルト 酸味の強い紅玉林檎をクリームチーズベースのタルトにたっぷりと乗せて焼き上げました。紅玉… apple, cheese, fruit, tart, タルト, リンゴ
洋梨のシブースト Chiboust. カスタードクリームとマスカルポーネ、イタリアンメレンゲを合わせた、確りとした甘さとまろやかな口当たり、表面をパリっと香ばしく焼いて仕上げています。 台はサックリとした器の生地に、白… cake, cheese, fruit
