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chocolate

  • 2020年9月29日
  • 2022年1月11日

エスプレッソ・ノア

Espresso noix. エスプレッソとクルミが香ばしいケーキです。エスプレッソ粉を入れた生地でサンドしたクリームは、カスタードとバタークリームを合わせて、エスプレッソを入れたムースリーヌ。深煎りのコーヒー豆を漬け込んだブランデーを生地に染み込ま […]

  • 2020年2月14日
  • 2020年2月14日

ショコラカラメル・サレ

Chocolate caramel salt. 濃厚なショコラムースの中に塩キャラメル。 ショコラの風味の中に、ほのかな塩味とキャラベルのほろ苦さがアクセント。 グラサージュショコラの艶やかさに、香ばしくキャラメリゼしたナッツのヌガティーヌを飾った落 […]

  • 2017年11月27日
  • 2017年12月6日

ショコラフランボワーズ

Chocolat framboise. Bon anniversaire! ショコラムースとフランボワーズのコンフィチュール 紅と艶やかなショコラで大人可愛く♪ サイズはφ11cmのケーキと同じくらい。 二人で召し上がるのにちょうど良いサイズです。 […]

  • 2017年10月13日
  • 2017年11月14日

スクエアショコラバースデー

Chocolate sponge birthday cake. 小さなデコレを12個並べた、かわいいショコラのバースデーケーキ。 このケーキは要予約です。 ホールケーキは全てご予約で承っています。 詳しくはこちらをご確認ください。

  • 2017年1月29日

季節のショコラショートケーキ

Chocolat sponge cake φ15cm ベルギー産のショコラをふんだんに使ったショートケーキ。 口どけの良いクリームと中はしっとりとしたショコラスポンジ。 まろやかで濃厚な風味と爽やかなフルーツのリッチなショートケーキです。 このケーキ […]

  • 2015年2月8日
  • 2022年5月26日

ショコラクリームのタルト・フレーズ

Strawberry tart of chocolate cream φ15cm 今シーズンの販売は終了しました(2022.05.24) 旬の苺をたっぷり乗せて華やかな赤が綺麗です♪ほろ苦く濃厚なショコラクリームと香ばしいタルトの相性も良い少し大人っ […]

  • 2014年5月16日
  • 2016年2月26日

季節のショコラショートケーキ

Chocolat sponge cake φ15cm 箱を開けた瞬間に広がるショコラの香りにうっとり。 口溶けの良いショコラクリームと中もしっとりとしたショコラのスポンジ。 季節のフルーツとアイシングクッキーを彩りよくデコレーションしました。フルーツ […]

  • 2013年3月31日
  • 2015年8月30日

モンモランシー

Montmorency. パリ近郊のチェリーの産地名が付いたお菓子です。 ブリゼの器にふわりと軽い生地でチェリーとショコラを入れて焼き上げます。チェリーの風味とショコラの濃厚さが程よいお菓子です。