タルトタタン Tarte tatin. 今シーズンの販売は終了しました。（2020.1.19) バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生… apple, fruit, tart, タルト, リンゴ, 郷土菓子
金柑とキャラメルのタルト Kumquat and caramel tart. 金柑のコンポートとクルミ、スパイスを効かせたシュトロイゼルを乗せて焼いたタルト。 コアントローで風味付けしたキャラメルクリームをふわっと絞りました。… caramel, citrus, fruit, tart, キャラメル, クルミ, タルト, 金柑
タルト・ポムルージュ Apple cooked in red wine Tart. フジ系のリンゴを赤ワインと数種類のスパイスで煮込み、じっくりと風味を染み込ませてから焼き上げました。風味豊かな大人のタルトに仕上がっていま… apple, fruit, tart, タルト, リンゴ
苺のショートケーキ Strawberry sponge cake. 真っ赤なイチゴと白い生クリームのコントラストも綺麗な日本の定番ショートケーキ。 イチゴの甘みと酸味に、ふわっと口溶けの良い濃厚なクリームとの相性はとって… cake, fraise, fruit, sponge cake, strawberry, イチゴ
紅玉のチーズタルト KOUGYOKU apple & Baked cheese tart. 今シーズンの販売は終了しました。（2020.1.3) 紅玉（こうぎょく）のチーズタルト 酸味の強い紅玉林檎をクリームチー… apple, cheese, fromag, fruit, tart, タルト, チーズケーキ, リンゴ
タルトノルマンド Tarte normande (Tart normande) 今シーズンの販売は終了しました。（2020.1.3) ふじ系の林檎をカラメルソテーして、カルバドスで風味を付け。 タルト生地のアーモンドク… apple, fruit, tart, タルト, リンゴ
タルト・ポワール Tart Pear (Tarte poires) 今シーズンの販売は終了しました。（2019.12.08) フレッシュの洋梨を白ワインでコンポートして焼いた洋梨のタルト。 洋梨の風味がアーモンドクリー… fruit, pear, tart, タルト, 洋梨
無花果のカラメルパイ Figs caramel pie. 今シーズンの販売は終了しました。（2019.10.23) 歯ざわりの良いパイ生地にカラメルとアーモンドクリームを入れて、赤ワインでコンポートした無花果を乗せて焼きま… fig, fruit, tart, カラメル, タルト, 無花果
