国産ブラッドオレンジのタルト

Blood orange tart.

一般的なオレンジよりも濃厚な味わいが特徴のブラッドオレンジ。
カットすると濃いオレンジ色の中に赤い果肉が混ざりあって綺麗な色合いです。
国産タロッコ種のブラッドオレンジをコンポートして、自家製ブラッドオレンジピールを散らしたタルト台に綺麗に並べて焼き上げます。

熱を加えると赤い色が薄くなって分かりにくくなるのが残念ですが、ブラッドオレンジのまろやかな風味が楽しめる春からのおすすめタルトです。
綺麗なオレンジ色に心惹かれます♪