タルト・ポワール

Tarte poires (Tart Pear)

フレッシュのラ・フランス(洋梨)を白ワインでコンポートして焼いた洋梨のタルト。
ラ・フランスの風味がアーモンドクリームに染み込んで、香ばしさとともに甘い香りが口の中いっぱいに広がります。
フレッシュのラ・フランスが入荷する秋から初冬にかけてのタルトです。