遠山 TOHYAMA

TOHYAMA.
Cherry mousse & frangipane SAKURA flavor.

2018年の遠山は構成とデザインを変えて開花しました♪
爽やかな春の風なかにたたずむ桜をイメージ。
ホワイトチョコの春風と桜花を入れたチェリーのムース。
ベースはカスタードクリームとアーモンドクリームを合わせたフランジパーヌに桜の葉を混ぜて焼き上げました。
後口に桜の香りと甘塩っぱい風味がほのかに残る仕上りです。

4月後半頃までのご用意になります。