遠山 TOHYAMA

TOHYAMA.
Cherry mousse & frangipane SAKURA flavor.

爽やかな春の風なかにたたずむ桜をイメージ。
ホワイトチョコの春風と桜花を入れたチェリーのムース。
ベースはカスタードクリームとアーモンドクリームを合わせたフランジパーヌに桜の葉を混ぜて焼き上げました。
後口に桜の香りと甘塩っぱい風味がほのかに残る仕上りです。

4月後半頃までのご用意になります。
今シーズンは終了しました。ありがとうございました。(2019.04.19)