八朔のシブースト

Chiboust Citrus Hassaku.

八朔は、ほろ苦さと適度な酸味が好みです♪

シブーストは濃厚な甘さの中にフロマージュブランの酸味が爽やか。
細かく刻んで混ぜ込んだ八朔のピールでほろ苦さをプラス。
真ん中にはコンポートした果肉と八朔のムースを入れて、表面は艶やかにカラメリゼ。
ベースは八朔のクラフティ。
ホロホロとした食感の生地に、甘さ控えめのアパレユと果肉が入っています。

八朔の風味いっぱいのシブーストです。

4月末から5月中旬頃までのご用意です。