赤桃と苺のタルト

赤桃と苺のタルト

Tarte pêche de vigne et confiture de fraise.
(Tart vine peach and strawberry jam)

しっかりとした食感で甘酸っぱい赤桃と、果肉を残して苺の存在感のあるコンフィチュールを一緒に焼きました。
タルトは外はザックリ、中はしっとりと濃厚なアーモンドクリームです。
香ばしい焼き色と深い赤のコントラストが映えるタルトです。