国産レモンのタルト

Tarte au citron japonais ( Japanese lemon tart )

国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引き立てるほのかな甘さ。
メレンゲと一緒に食べると酸味と甘みが絡まり合って、とってもシアワセな刺激です。真っ白なメレンゲにつけた焼き色も魅力的。

使用しているのは広島県瀬戸田産の有機栽培レモンです。
季節の変化と共にレモンも緑から黄色へ、味も若々しい爽やかな酸味いっぱい!から後半になるとまろやかな優しい酸味なります。
プチジャポネの『国産レモンのタルト』で季節の変化を楽しんでみてください。

レモンの入荷状況によりますが、4月中頃までの販売を予定しています。