プラムのクラフティ

Crafty plum.

今シーズンの販売は終了しました。(2021.7.26)

ジューシーで爽やかな酸味と甘さのプラム。
果肉感を残してコンポートしました。

外側はほろっと崩れるブリぜ生地。
中の口当たりの優しいアパレイユは、すこし酸味とまろやかな甘さ。
プラムのコンポートがマーブル状に混ざり合い、アパレイユとプラムの風味がとても良く合う、素材の美味しさをシンプルに楽しめるお菓子です。

ホール(φ12cm〜φ18cm)もご用意できます(要予約)