Tarte pamplemousse et poire (Tart grapefruit and pear)

淡い色合いが涼しげな夏のタルトです。
タルトにはピスタチオ風味のアーモンドクリームを使って、まったりとコクのある味わい。
ホワイトとルビーのグレープフルーツはほろ苦い爽やかさ、洋梨は甘い香りと優しい食感です。

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