今シーズンの販売は終了しました(2022.12.2)
Tart pear and grapefruit.
ドイツワインでコンポートした洋梨、ほろ苦いグレープフルーツとピスタチオを合わせた大人のフルーツタルト。
フルーティで少し甘いドイツワインでコンポートした洋梨は上品な香りと優しい口当たり。
ホワイトとルビーのグレープフルーツを交互に並べ、淡い緑のピスタチオ風味のアーモンドクリームで彩も鮮やかに。
グレープフルーツの爽やかなほろ苦さがアクセントになり、洋梨の甘い香りとピスタチオのまろやかな風味が引き立つ、上品な味わいのタルトに仕上がっています。
こちらのタルトに合わせる紅茶は、『プティットフランス』、『4時のお茶』がオススメです。
