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「ムース」の検索結果26件

  • 2023年12月1日
  • 2024年3月17日

ポムキャネル

今シーズンの販売は終了しました(2024.3.15) Pomme cannelle. カルバドスとシナモンの香りにまろやかなキャメル。リンゴの果実味とアーモンドの香ばしさも合わさった大人のムース。 1層目はカルバドスのムースリンゴのブランデー『カルバ […]

  • 2024年2月23日
  • 2024年2月23日

ヨモギマロン

ヨモギマロン – Yomogi (Japanese mugwort) & chestnut. 緑とクリーム色の層が食欲を魅了する春のケーキです。根強い人気の『エスプレッソ・ノア』の春バージョンとして、国産ヨモギと栗の渋皮煮を組み合 […]

  • 2024年2月20日
  • 2024年2月20日

遠山 – TOHYAMA

TOHYAMA.Cherry mousse & frangipane SAKURA flavor. 爽やかな春の風なかにたたずむ桜をイメージしました。 ホワイトチョコの春風と桜花を入れたやさしい酸味のチェリーのムース。ベースはカスタードクリー […]

  • 2023年10月2日
  • 2024年2月10日

エスプレッソ・ノア

Espresso noix. エスプレッソ、クルミとブランデーが香る大人っぽい贅沢なケーキ。 エスプレッソ粉を入れた生地でサンドしたクリームは、カスタードとバタークリームを合わせて、エスプレッソを入れたムースリーヌ。 深煎りのコーヒー豆を漬け込んだブ […]

  • 2022年12月22日
  • 2023年12月25日

ミロワールカシス

Miroir cassis. 甘酸っぱいカシスとフランボワーズのムース。 つややかな表面で綺麗な赤紫とショコラ生地、淡いピンクのコントラストが綺麗なケーキ。甘さと酸味のバランスもよく男性にも人気です。オープン当初からの定番メニューです。

  • 2023年10月7日
  • 2023年12月16日

リュンヌ – La lune.

今シーズンの販売は終了しました(2023.12.15) Grapefruit & ginger tart. 心地よい夜風とともに浮かぶ秋の月をイメージしたピンクグレープフルーツのムースタルトです。 ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのム […]

  • 2023年7月1日
  • 2023年8月30日

マンゴーチーズケーキ

今シーズンの販売は終了しました(2023.8.29) Mango cheese cake. プチジャポネ 夏の定番マンゴーチーズケーキ。 香ばしいタルトの上に、マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がるトロピカルなレアチーズケーキ […]

  • 2023年7月1日
  • 2023年8月30日

マンゴーチーズケーキ φ15cm

今シーズンの販売は終了しました(2023.8.29) Mango cheese cake φ15cm. 彩りよくフルーツを飾ったマンゴーチーズケーキの15cmホールバージョンです。 マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がるトロピ […]