Galette citrus (Citrus Butter Cookie)
発酵バターをたっぷり使った贅沢な生地に、ゲランドの塩とブランデー、自家製の柑橘ピール（国産レモン、オレンジ、八朔）とピスタチオを細く刻んで生地に練り込んで焼き上げました。
まろやかなバターと爽やかな柑橘の風味が楽しめる贅沢なクッキー。
表面に置いた花形の柑橘ピールが目印です。
冷やしてのお召し上がりがオススメ。
柑橘のピールがカリッ。
ザックリとした生地の食感と合わさり、バターの風味の後に柑橘の爽やか香りが広がります。
暖かいコーヒー、アールグレイクラシックやフルーツのフレーバーティ（キモノ、プティットフランス、4時のお茶）がよく合います。
プチジャポネのガレットは温度で食感と風味が変わります。
お好みのお召し上がり方でお楽しみください。
●常温だと全体的にほろっとした食感でバターの風味もふんわり広がります
●少し冷やすと中心はしっとり外はザックリ、バターの風味も生地に詰まった感じに
●アルミホイルでふんわりと包みオーブントースターでほんのり温めると、濃厚なバターの香り広がるホットビスケットの様な美味しさもお楽しみいただけます
◎ 焼菓子の保存について
当店の焼菓子はバターをしっかりと使用しています。
常温でお持ち歩きいたけだますが、できるだけ早く冷暗所で保存してください。
冷蔵庫での保存をオススメしています
お召し上がりの5〜10分前に冷蔵庫から出して冷気を和らげてからお召し上がりください。
