- 2025年8月15日
- 2025年8月31日
9月 営業日カレンダー
9月は下記を休業いたします 4日(木)、10日(水)、11日(木)、18日(木)、24日(水)、25日(木) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況や販売中の商品はホームページ『今日のお菓子』または X […]
- 2025年9月15日
- 2025年9月15日
タルトフロマージュ・クリュ
Tarte fromage cru (cheese mousse tart) 口どけの良いレアチーズと台はしっとり柔らかな柑橘ピールの入ったチーズタルト。 レアチーズとチーズタルトの間にも、ほろ苦さと爽やかな甘みがアクセントになる柑橘ピールをサンド。 […]
- 2025年9月15日
- 2025年9月15日
10月 営業日カレンダー
10月は下記を休業いたします 2日(木)、8日(水)、9日(木)、16日(木)、22日(水)、23日(木)、30日(木) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況や販売中の商品はホームページ『今日のお菓子』または&n […]
- 2025年9月6日
- 2025年9月8日
無花果のカラメルパイ
Figs caramel pie. パイ生地にカラメルとアーモンドクリームを入れて、赤ワインでコンポートした無花果（イチジク）を乗せて焼きました。 濃縮された無花果（イチジク）と赤ワインの風味がアーモンドクリームに染み込んでいます。底に流したカラメル […]
- 2025年9月5日
- 2025年9月5日
ゴールデンピーチのタルト
Golden peach tart. 8月後半ごろから旬を迎えるゴールデンピーチ（黄金桃）は香りがよく甘味が強くてほどよい酸味もあって濃厚な味わい。綺麗な山吹色の果肉は緻密で果汁が多くとろけるような食感。 さっくり焼き上げたタルトにカスタードを絞って […]
- 2025年9月3日
- 2025年9月6日
ゴールデンピーチのショートケーキ
Golden peach sponge cake. 山吹色の果肉が綺麗なゴールデンピーチ（黄金桃）をサンドしたショートケーキです。ジューシーでとろっとした果肉にはしっかりとした甘みと優しい酸味。ゴールデンピーチの甘みと香りにふわっと口溶けの良い濃厚な […]
- 2025年8月29日
- 2025年8月31日
ネクタリンのタルト
Tarte nectarine (Tart aux nectarine) ネクタリンのタルトは私達が一番好きなフルーツの焼きタルト。 ネクタリンは表面がツルッとした桃の一種です。味が濃厚でフレッシュでも焼いても美味しい品種の “ファンタジ […]
- 2025年8月23日
- 2025年9月15日
タルトフルール
Tart fleur – Fruit jelly tarte. 生クリームの花弁とフルーツのジュレで白い花をイメージしたタルト。 香ばしく焼き上げたタルトの上にフルーツのコンフィチュールを敷いて、花弁の様に絞った生クリームとドーム型のフル […]
- 2025年8月15日
- 2025年8月16日
トロピコ パウンド
“Tropico” Tropical fruits pound cake. パイナップル、ランブータン、パッションフルーツ、マンゴー、トロピカルなドライフルーツを入れて焼き上げたパウンドケーキ です。甘味と酸味が南国の風味にな […]