- 2024年11月15日
- 2024年11月14日
2024年 クリスマスケーキのご案内
ー 目次 ー 1. ご予約の前に 2. オーダーの流れ 3. クリスマスケーキ タルト・カフェマロン – Tarte Café marron 4. クリスマス期間販売のカットケーキ 1.ご予約の前に クリスマスケーキのお渡し日は12月22 […]
- 2024年10月15日
- 2024年10月31日
11月 営業日カレンダー
11月は下記を休業いたします 6日(水)、7日(木)、14日(木)、20日(水)、21日(木)、28日(木) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況はホームページまたは X 旧Twitter (@peti […]
- 2024年10月8日
- 2024年10月12日
カヌレ
10月12日（土）から店頭販売を再開します。お待たせいたしました!お休みの期間中も多数のお問い合わせありがとうございました。 店頭販売はあまり数を焼いていません。確実にご購入をご希望の場合は下記よりご予約ください。 Canelé フランス・ボルドーの […]
- 2023年6月10日
- 2024年11月17日
ファーブルトン
Far breton. こんがり美味しそうに焼きあがったファーブルトン。フランス・ブルターニュ地方に古くから伝わる伝統菓子です。 もっちりとした食感で生クリームと卵のコクのあるリッチな生地で、真ん中にはラム酒漬けのプルーンが入っています。見た目は地味 […]
- 2024年11月15日
- 2024年11月14日
12月 営業日カレンダー
12月は下記を休業いたします 4日(水)、5日(木)、12日(木)、18日(水)、19日(木)、20日(金)、26日(木)、31日(火) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況はホームページまたは X 旧 […]
- 2024年11月5日
- 2024年11月15日
タルト・ポワール（ラ・フランスのタルト）
Tart Pear (tarte aux poires) フレッシュのラ・フランス（洋梨）をリースリング（白ワイン）でコンポートして焼いたタルト・ポワール。 山形県産の大玉サイズのラ・フランスです。食べごろに追熟させて、とろけるような柔らかい果肉に十 […]
- 2024年10月26日
- 2024年11月17日
タルトタタン
11月1日（金）から販売予定です Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。 もとは失敗と偶然から生まれた […]
- 2024年10月22日
- 2024年10月22日
季節のショートケーキ 12cm
Sponge Cake.洋梨と葡萄が美味しい季節のショートケーキ。 白い果肉の洋梨と深い紫の葡萄、透き通る緑のマスカットを組み合わせてとても上品な雰囲気に。濃厚な生クリームとふんわり優しい口当たりのスポンジ生地で、とろけるような果肉の洋梨をサンドして […]
- 2024年10月18日
- 2024年11月2日
葡萄と洋梨のクラフティ
Crafty Grape & Pear. 旬の葡萄と白ワインでコンポートした洋梨のクラフティ。 外側はホロッとした食感のブリゼ生地。中はサワークリームを使った、ほのかな酸味のあるサッパリとしたカスタードの様な生地です。 皮付きで焼いて濃縮され […]
- 2024年10月15日
- 2024年10月30日
かぼちゃのサントノーレ
今シーズンの販売は終了しました(2024.10.29) Pumpkin sainthonoré. 今年のハローウィンは『かぼちゃのサントノーレ』10月19日（土）〜29日（火）まで期間限定の販売です。 カルダモン風味のクッキーの台に、かぼちゃクリーム […]