- 2025年11月15日
- 2025年11月30日
12月 営業日カレンダー
12月は下記を休業いたします 3日(水)、4日(木)、11日(木)、17日(水)、18日(木)、26日(金)、31日(木) 年末は30日(火)まで年始は1月2日から ◆カヌレとフォーブルトンの販売日11/28-12/212/12-12/1612/27 […]
- 2025年11月10日
- 2025年11月15日
2025年 クリスマスケーキのご案内
ー 目次 ー 1. ご予約の前に 2. オーダーの流れ 3. クリスマスケーキ 栗とナッツのキャラメルクリームタルト – Chestnut & nuts caramel cream tart 4. クリスマス期間販売のカットケーキ […]
- 2025年11月26日
- 2025年11月27日
フジイサン
Fujiisan – Spice cookie. シュトーレン風スパイスクッキー クリスマス前までの期間限定販売です。 発酵させた生地に数種類のドライフルーツとスパイスを練り込んで、一口サイズに焼き上げました。焼き上がったら表面にバターを […]
- 2025年11月22日
- 2025年11月22日
ガレット・エピス
Galette epice (Spiced Butter Cookie) 発酵バターをたっぷり使った贅沢な生地に、ゲランドの塩とブランデー、数種類のスパイスを練り込んで焼き上げました。香ばしさとまろやかなバターの風味にスパイスが合わさりスッとした後味 […]
- 2025年11月17日
- 2025年11月17日
モンブランタルト
Tarte mont blanc (Tart chestnut) さっくりと香ばしく焼き上げたタルトの上に、口どけよく細く絞ったマロンクリームをたっぷり。マロンクリームの下には生クリームと栗の渋皮煮、ヘーゼルナッツの香り広がるメレンゲを散りばめていま […]
- 2025年11月16日
- 2025年11月16日
タルト・ポワール（ラ・フランスのタルト）
今シーズンは11月16日（日）から販売開始します Tart Pear (tarte aux poire) 食べごろに追熟させたラ・フランス（洋梨）をリースリング（白ワイン）でコンポートして焼いたタルト・ポワール。 山形県産の大玉サイズのラ・フランス。 […]
- 2025年11月7日
- 2025年11月25日
タルトタタン
今シーズンの販売は終了しました(2025.11.25) Tarte tatin. 青森県南部町で丁寧に作られた紅玉（こうぎょく）を使ってじっくり焼き上げました。今回の仕込分で販売終了です。11月22日頃には販売終了すると思いますので、お早めにどうぞ。 […]
- 2025年10月31日
- 2025年11月30日
カヌレ
Canelé フランス・ボルドーの修道院で古くから作られていた郷土菓子です。外はカリッと香ばしく、中はモッチリとした生地で濃厚な甘さとラム酒の香りが広がる焼菓子です。深煎りのコーヒーやエスプレッソ、しっかりとした紅茶によく合います。 カヌレの消費期限 […]