- 2024年10月4日
- 2024年11月30日
リュンヌ – La lune.
今シーズンの販売は終了しました(2024.11.29) Grapefruit & ginger tart. 心地よい夜風とともに浮かぶ秋の月をイメージしたピンクグレープフルーツのムースタルトです。 ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのム […]
今シーズンの販売は終了しました(2024.11.29) Grapefruit & ginger tart. 心地よい夜風とともに浮かぶ秋の月をイメージしたピンクグレープフルーツのムースタルトです。 ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのム […]
今シーズンの販売は終了しました(2024.8.20) Mango cheese cake. プチジャポネ 夏の定番マンゴーチーズケーキ。 香ばしいタルトの上に、マンゴーの甘い香りとチーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がるトロピカルなレアチーズケーキ […]
Chocolate mousse with salted caramel. 濃厚なショコラムースの中に塩キャラメル。とろっと蕩けるような口当たりとサクサクの対比。ショコラの風味の中に、ほのかな塩味とキャラベルのほろ苦さとサクサクのサブレがアクセント。 […]
今シーズンの販売は終了しました(2024.3.30) TOHYAMA.Cherry mousse & frangipane SAKURA flavor. 爽やかな春の風なかにたたずむ桜をイメージしました。 ホワイトチョコの春風と桜花を入れたや […]
Pomme cannelle. カルバドスとシナモンの香りにまろやかなキャメル。リンゴの果実味とアーモンドの香ばしさも合わさった大人のムース。 1層目はカルバドスのムースリンゴのブランデー『カルバドス』風味のムースにカラメルソテーしたリンゴが入ってい […]
Miroir cassis. 甘酸っぱいカシスとフランボワーズのムース。 つややかな表面で綺麗な赤紫とショコラ生地、淡いピンクのコントラストが綺麗なケーキ。甘さと酸味のバランスもよく男性にも人気です。オープン当初からの定番メニューです。
Cereza. Cherry & pistachio mousse. キルッシュ風味の甘酸っぱいサクランボのムースの中に、まろやかなピスタチオムースとダークチェリーのコンポート。 かわいいピンク色、でもオトナ味なムースです♪
Cheesecake citrus HYUGANATSU. 宮崎の友人からもらった日向夏をコンポートしてレアチーズケーキにしました。 口当たりの良いマイルドなチーズケーキに日向夏の爽やかさ♪ ほろ苦いピールがアクセント。