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タルト

  • 2022年5月28日
  • 2022年6月7日

パッションクリームタルト

Tarte au fruit de la passion. (Tart passion fruit) パッションフルーツの甘酸っぱい濃厚でまろやかなクリーム。タルトはほんのり塩味のブリゼ生地。フワッとしたメレンゲと口の中で合わさるトロピカルなタルトで […]

  • 2022年4月29日
  • 2022年7月2日

いろいろチェリータルト

Tarte cerise (Cherry tart) – Dark cherry, sour cherry, griotte cherry and pistachio cream. ダークチェリー、サワーチェリー、グリオットチェリー3種類 […]

  • 2022年3月18日
  • 2022年4月26日

国産ブラッドオレンジのタルト

今シーズンの販売は終了しました。(2022.4.25) Blood orange tart. 一般的なオレンジよりも濃厚な味わいと香りが特徴のブラッドオレンジ。中でもより赤い果肉と果汁、まろやかな風味のモロ種を使っています。カットすると果肉 […]

  • 2022年3月15日
  • 2022年7月2日

ミニョン

Mignon. オープン当初からプチジャポネのスペシャリテ。Mignon(ミニョン)はフランス語の『かわいい』から。Mignonがいっぱい詰まった感じでしょ? 香ばしく焼いたタルトの上に、フワッとしたピンクのフランボワーズクリーム。真っ赤なフランボワ […]

  • 2022年2月19日
  • 2022年5月16日

八朔のシブースト

今シーズンの販売は終了しました。(2022.5.15) Chiboust Citrus Hassaku. 八朔は、ほろ苦さと酸っぱすぎない酸味が好みです♪ シブーストは濃厚な甘さの中にフロマージュブランの酸味が爽やか。細かく刻んで混ぜ込んだ八朔のピー […]

  • 2022年1月30日
  • 2022年6月3日

苺のタルト

今シーズンの販売は終了しました(2022.05.31) Tarte fraise (Strawberry tarte) 苺と生クリームって、とっても相性が良いですね!爽やかで甘酸っぱい苺と口当たりの良い優しい甘さの生クリーム。タルトは苺のコンフィチュ […]

  • 2022年1月17日
  • 2022年4月10日

タルト・ポムルージュ

今シーズンの販売は終了しました。(2022.3.18) Apple cooked in red wine Tart. リンゴを赤ワインと数種類のスパイスでコンポート、じっくりと風味を染み込ませてから焼き上げました。風味豊かな大人のタルトに仕上がってい […]

  • 2022年1月8日
  • 2022年2月14日

金柑とキャラメルのタルト

今シーズンの販売は終了しました。(2022.2.13) Kumquat and caramel cream tart. 宮崎県産の露地金柑で作っています。お菓子にするには甘すぎず、程よい苦味が金柑らしい味わいです。 金柑のコンポートとクルミ、スパイス […]