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タルト

  • 2024年5月17日
  • 2024年5月12日

いろいろチェリータルト

Tarte cerise (Cherry tart) – Dark cherry, sour cherry, griotte cherry and pistachio cream. ダークチェリー、サワーチェリー、グリオットチェリー3種類 […]

  • 2024年4月1日
  • 2024年4月23日

春のフルーツタルトφ12cm

Spring fruit tart. 苺とタロッコオレンジ(ブラッドオレンジ)を使った春のフルーツタルト。真っ赤な苺、オレンジ色と深い赤のグラデーションが可愛さの中にも落ちつた雰囲気に仕上がりました。タロッコオレンジの爽やかな香りにまろやかな甘味がタ […]

  • 2024年3月25日
  • 2024年5月14日

国産ブラッドオレンジのタルト

今シーズンの販売は終了しました(2024.5.13) Blood orange tart. 今年も愛媛県宇和島よりブラッドオレンジが届きました。昨年に比べて少し小ぶりですが、果肉の赤みは濃く爽やかな酸味が心地よい美味しさです。 一般的なオレ […]

  • 2024年2月9日
  • 2024年3月25日

金柑とキャラメルのタルト

今シーズンの販売は終了しました(2024.3.25) Kumquat and caramel cream tart. ここ数年いろいろな金柑を試してきたきました。どれも美味しい金柑で悩むところですが、このタルトにはしっかりとした酸味と苦味のある昔なが […]

  • 2024年2月5日
  • 2024年3月25日

タルトノルマンド

今シーズンの販売は終了しました(2024.3.3) Tarte normande (Tart normande) ふじ系のリンゴをカラメルソテーして、カルバドスで風味付け。タルト生地のアーモンドクリームにはカスタードクリームを加えて、カラメルソテーし […]

  • 2024年2月2日
  • 2024年2月10日

タルトフリュイ・バニーユ

Fruit tart and vanilla cream. フルーツを散りばめさっくりと焼き上げて、芳醇なバニラとホワイトチョコのまろやかなクリームを合わせた贅沢なタルト。 コクのあるクリームと、ベリー類をメインに焼いて凝縮したフルーツの香りと酸味が […]

  • 2024年1月20日
  • 2024年4月23日

苺のタルト

今シーズンの販売は終了しました(2024.4.22) Tarte fraise (Strawberry tarte) 苺とフワッと口当たりの優しい生クリームって、とっても相性が良いですね。爽やかで甘酸っぱい苺と優しい甘さの生クリーム。タルトは苺のコン […]

  • 2024年1月1日
  • 2024年1月11日

謹賀新年

本年もよろしくお願いいたします。 令和六年Bonne année! 2024 2024年の営業は1月4日からです。