- 2023年3月3日
- 2023年3月2日
苺のタルト
Tarte fraise (Strawberry tarte) 苺と生クリームって、とっても相性が良いですね！爽やかで甘酸っぱい苺と口当たりの良い優しい甘さの生クリーム。タルトは苺のコンフィチュールと一緒にさっくり焼いています。ふわっとシアワセな気分 […]
CATEGORY
タルト
- 2023年2月11日
- 2023年3月26日
金柑とキャラメルのタルト
今シーズンの販売は終了しました(2023.3.25) Kumquat and caramel cream tart. 今年も美味しい宮崎県産の金柑が入荷しました。少し小さめで、甘過ぎず酸味とほのかな苦味が残る、金柑らしい味わいが楽しめる物をチョイスし […]
- 2023年1月6日
- 2023年1月23日
タルトタタン
今シーズンの販売は終了しました(2023.1.22) Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。もとは失敗 […]
- 2023年1月6日
- 2023年3月20日
タルト・ポムルージュ
今シーズンの販売は終了しました(2023.3.19) Apple cooked in red wine Tart. リンゴを赤ワインと数種類のスパイスでコンポート、じっくりと風味を染み込ませてから焼き上げました。風味豊かな大人のタルトに仕上がっていま […]
- 2022年12月23日
- 2022年12月29日
杏と苺のタルト
Tart Apricot and Strawberry jam.杏（あんず）と苺のタルト 優しい酸味と爽やかな香りが濃縮されたドライアプリコット（杏）をコンポート。果肉を残した苺の存在感のあるコンフィチュールと一緒に焼きました。タルトは外は […]
- 2022年12月22日
- 2023年1月5日
紅玉のチーズタルト
今シーズンの販売は終了しました(2023.1.3) KOUGYOKU apple & baked cheese tart. 紅玉（こうぎょく）のチーズタルト紅玉は真赤な果皮と強い酸味、しっかりとした果肉が特徴のでお菓子によく合う少し小さめのリ […]
- 2022年12月5日
- 2023年1月2日
タルトノルマンド
今シーズンの販売は終了しました(2023.1.2) Tarte normande (Tart normande) ふじ系のリンゴをカラメルソテーして、カルバドスで風味付け。タルト生地のアーモンドクリームにはカスタードクリームを加えて、カラメルソテーし […]
- 2022年12月3日
- 2022年12月20日
タルト・ポワール – ラ・フランスのタルト
今シーズンの販売は終了しました(2022.12.19) Tart Pear (tarte aux poires) フレッシュのラ・フランス（洋梨）をリースリング（白ワイン）でコンポートして焼いたタルト・ポワール。 山形県産の大玉サイズのラ・フランスで […]