- 2025年2月4日
- 2025年2月4日
金柑とキャラメルのタルト
2025年は2月7日(金)から販売を始めます。 Kumquat and caramel cream tart. 金柑のコンポートとクルミ、スパイスを効かせたシュトロイゼルを乗せて焼いたタルトに、コアントローで風味付けしたキャラメルクリームをふわっと絞 […]
2025年は2月7日(金)から販売を始めます。 Kumquat and caramel cream tart. 金柑のコンポートとクルミ、スパイスを効かせたシュトロイゼルを乗せて焼いたタルトに、コアントローで風味付けしたキャラメルクリームをふわっと絞 […]
Chocolat mignon. プチジャポネのスペシャリテ ミニョンをショコラで。2月1日から14日までの期間限定の販売です。 バラの花びらとピスタチオをあしらったショコラのマカロンの下は、真っ赤なフランボワーズにショコラクリーム、中心にはブランデ […]
Tarte au citron japonais ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引き立てるほのかな甘さ。メレンゲと一緒に食べると酸味と甘みが絡まり合っ […]
Spring fruit tart. 苺とタロッコオレンジ(ブラッドオレンジ)を使った春のフルーツタルト。真っ赤な苺、オレンジ色と深い赤のグラデーションが可愛さの中にも落ちつた雰囲気に仕上がりました。タロッコオレンジの爽やかな香りにまろやかな甘味がタ […]
Tarte normande (Tart normande) ふじ系のリンゴをカラメルソテーして、カルバドスで風味付け。タルト生地のアーモンドクリームにはカスタードクリームを加えて、カラメルソテーしたリンゴを並べて焼き上げたタルトです。 ※ホールは要 […]
今シーズンの販売は終了しました(2025.1.25) Red Wine and Apple Tart. リンゴを赤ワインと数種類のスパイスでコンポート、じっくりと風味を染み込ませてから焼き上げました。風味豊かな大人のタルトに仕上がっています。ホットワ […]
Tart grape (Tarte aux raisin)赤、緑、ラムレーズン、3種類の葡萄が満喫できるタルト。 近年、甘味も増して美味しく食べやすくなってきた輸入葡萄をタルトに焼き上げました。使用する葡萄はレッドグローブ、シードレス、トンプソンなど […]