カヌレ Canelé フランス・ボルドーの修道院で古くから作られていた郷土菓子です。 外はカリッと香ばしく、中はモッチリとした生地で濃厚な甘さとラム酒の香りが広がるお菓子です。 深めのコーヒーやエスプレッソ、… baked confectionery, 焼菓子, 郷土菓子
ダコワーズ Dacquoise. たっぷりのアーモンドとメレンゲを合わせて、小判型にサックリ焼いたダコワーズ生地で、コーヒー風味のバタークリームをサンドした焼菓子。 香ばしく柔らかい生地と口どけの良いコーヒーバタ… baked confectionery, buttercream, coffee, コーヒー, バタークリーム, 焼菓子
ケークココ Cake coco (Coconut & pineapple baked cake) 今シーズンの販売は終了しました。（2020.8.31) ココナツ好きにはたまらない雫型のかわいいケーク。 … baked confectionery, cake, coconut, pineapple, ココナツ, パイナップル, 焼菓子
東風 – ごまとパンのクッキー COCHI (Sesame and bread cookies) サックリ＆シャリッと２種類の食感と香ばしい胡麻の風味が楽しいクッキー。 サックリと軽い歯ざわりのクッキー生地に乾燥させたパン粉が入って… baked confectionery, cookies, pan, sesame, クッキー, パン, 焼菓子, 胡麻
よもぎのダコワーズ Yomogi (Japanese mugwort) Dacquoise. 今シーズンの販売は終了しました。（2020.6.9) ダコワーズ生地に国産のヨモギ粉を入れて焼きました。 春の期間限定の焼菓子… baked confectionery, citrus, dacquoise, mugwort, yomogi, ダコワーズ, よもぎ, 柑橘, 焼菓子
カントゥッチ Cantucci. almond & coconut cookie of maple sugar flavor. シンプルなイタリア地方菓子をプチジャポネ風にアレンジしました。 ビスコッティー… nuts, 焼菓子
エスプレッソクッキー Espresso cookie. エスプレッソとホワイトチョコをクッキー生地に練りこんで焼き上げたスクエア型のクッキー。 ほろ苦いエスプレッソにホワイトチョコのまろやかな風味が合わさった、ちょっと大人… coffee, cookies, espresso, 焼菓子
マドレーヌ Madeleine. プチジャポネのマドレーヌは丸く厚めのホタテ型です。 焦がしバターとハチミツの入った生地は、芳ばしい香りでしっとり味わい深く仕上がっています。 マドレーヌとあたたかい茶でほっと一息… baked confectionery, honey, ハチミツ, 焼菓子
