パウンドケーキ・ジンジャー(生姜)

Ginger pound cake.

生姜の風味が染み込んだ生地にカリッと弾けるピンクペッパーの香りがとっても刺激的なパウンドケーキです。

生姜は数種類のスパイスとコンポート、ピンクペッパーと一緒に生地にいれて焼き上げています。
アールグレイなどの紅茶によく合うパウンドケーキに仕上がっています。