ダコワーズ Dacquoise. たっぷりのアーモンドとメレンゲを合わせて、小判型にサックリ焼いたダコワーズ生地で、コーヒー風味のバタークリームをサンドした焼菓子。 香ばしく柔らかい生地と口どけの良いコーヒーバタ… baked confectionery, buttercream, coffee, コーヒー, バタークリーム, 焼菓子
よもぎのダコワーズ Yomogi (Japanese mugwort) Dacquoise. 今シーズンの販売は終了しました。（2021.3.8) ダコワーズ生地に国産のヨモギ粉を入れて焼きました。 春の期間限定の焼菓子… baked confectionery, citrus, dacquoise, mugwort, yomogi, ダコワーズ, 柑橘, 焼菓子
桜メレンゲ Meringue Sakura. 今シーズンの販売は終了しました。（2021.4.30) ひと足お先に春の訪れです♪ 塩漬け桜花を軽く塩抜きしてから、粉末にしてメレンゲに混ぜて焼きました。 ショワっと… baked confectionery, meringue, sakura, メレンゲ, 桜
フジイサン Fijiisan – Spice cookie. 今シーズンの販売は終了しました。（2020.12.25) シュトーレン風のスパイスクッキーです。 発酵させた生地に数種類のドライフルーツと… baked confectionery, cookies, spice, クッキー, 焼菓子
エスプレッソ・ガレットとほうじ茶のガレット Galletes of Cafe & HOUJI-CHA (roasted green tea) ゲランドの塩とブランデー、北海道産発酵バターをたっぷり使った贅沢な生地の厚焼クッキーに、エスプ… baked confectionery, gallete
カヌレ Canelé フランス・ボルドーの修道院で古くから作られていた郷土菓子です。 外はカリッと香ばしく、中はモッチリとした生地で濃厚な甘さとラム酒の香りが広がるお菓子です。 深めのコーヒーやエスプレッソ、… baked confectionery, 焼菓子, 郷土菓子
ケークココ Cake coco (Coconut & pineapple baked cake) 今シーズンの販売は終了しました。（2020.8.31) ココナツ好きにはたまらない雫型のかわいいケーク。 … baked confectionery, cake, coconut, pineapple, ココナツ, パイナップル, 焼菓子
東風 – ごまとパンのクッキー COCHI (Sesame and bread cookies) サックリ＆シャリッと２種類の食感と香ばしい胡麻の風味が楽しいクッキー。 サックリと軽い歯ざわりのクッキー生地に乾燥させたパン粉が入って… baked confectionery, cookies, pan, sesame, クッキー, パン, 焼菓子, 胡麻
