無花果のショートケーキ

Fig sponge cake.

旬の無花果（いちじく）をキルッシュ（チェリーのリキュール）で軽くマリネして、ふんわりと優しいスポンジと濃厚な生クリームでサンドしてます。
淡いピンクのしっとりとした少し大人のショートケーキに仕上がっています。

生クリームは北海道 根訓地区の生乳から作られた淡い黄色のクリームは、豊かなコクと芳醇な乳風味が特徴的な味わいです。

このケーキはお酒を使用しています。
There is liqueur in these cake.