- 2024年12月22日
- 2024年12月29日
苺のショートケーキ
Strawberry sponge cake. 真っ赤なイチゴと白い生クリームのコントラストも綺麗な日本の定番ショートケーキ。イチゴの甘みと酸味に、ふわっと口溶けの良い濃厚なクリームとの相性はとっても良いです。箱を開けた瞬間に広がる、苺と生クリームの […]
- 2024年11月26日
- 2024年12月7日
フジイサン
今シーズンの販売は終了しました(2024.12.7) Fujiisan – Spice cookie. シュトーレン風スパイスクッキーXmas前の期間限定販売です。 発酵させた生地に数種類のドライフルーツとスパイスを練り込んで、一口サイズ […]
- 2024年11月23日
- 2025年3月8日
国産レモンのタルト 15cm
予定より早くなりますが、今シーズンは販売終了しました（2025年3月7日） Tarte au citron japonais φ15cm. ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽や […]
- 2024年11月10日
- 2024年11月30日
マドレーヌ
Madeleine. プチジャポネのマドレーヌは丸く厚めのホタテ型です。焦がしバターとハチミツの入った生地は、芳ばしい香りでしっとり味わい深く仕上がっています。定番で人気の焼菓子です。 マドレーヌとあたたかい茶でほっとするひと時をお楽しみください。 […]
- 2024年11月5日
- 2024年12月18日
タルト・ポワール（ラ・フランスのタルト）
今シーズンの販売は終了しました(2024.12.17) Tart Pear (tarte aux poires) フレッシュのラ・フランス（洋梨）をリースリング（白ワイン）でコンポートして焼いたタルト・ポワール。 山形県産の大玉サイズのラ・フランスで […]
- 2024年10月26日
- 2024年11月22日
タルトタタン
今シーズンの販売は終了しました(2024.11.19) Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。 もとは […]
- 2024年10月22日
- 2024年10月22日
季節のショートケーキ 12cm
Sponge Cake.洋梨と葡萄が美味しい季節のショートケーキ。 白い果肉の洋梨と深い紫の葡萄、透き通る緑のマスカットを組み合わせてとても上品な雰囲気に。濃厚な生クリームとふんわり優しい口当たりのスポンジ生地で、とろけるような果肉の洋梨をサンドして […]
- 2024年10月18日
- 2024年11月25日
葡萄と洋梨のクラフティ
今シーズンの販売は終了しました(2024.11.24) Crafty Grape & Pear. 旬の葡萄と白ワインでコンポートした洋梨のクラフティ。 外側はホロッとした食感のブリゼ生地。中はサワークリームを使った、ほのかな酸味のあるサッパリ […]