• 2023年11月18日
  • 2024年4月14日

国産レモンのタルト

今シーズンの販売は終了しました(2024.4.15) Tarte au citron japonais ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引き立てるほのか […]

  • 2023年11月18日
  • 2024年4月14日

国産レモンのタルト 15cm

今シーズンの販売は終了しました(2024.4.15) Tarte au citron japonais φ15cm. ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引 […]

  • 2023年11月3日
  • 2023年12月2日

洋梨とグレープフルーツのタルト

今シーズンの販売は終了しました(2023.12.2) Tart pear and grapefruit. ドイツワインでコンポートした洋梨、ほろ苦いグレープフルーツとピスタチオを合わせた大人のフルーツタルト。 フルーティで少し甘いドイツワインでコンポ […]

  • 2023年11月3日
  • 2023年12月19日

タルトタタン

今シーズンの販売は終了しました(2023.12.18) Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。もとは失 […]

  • 2023年10月30日
  • 2024年2月23日

コーヒーパウンド

Coffee pound cake. エスプレッソとラムレーズン、キャラメルでコーティングしたクルミを一緒に焼き上げた、ちょっとほろ苦、大人向けのパウンドケーキです。

  • 2023年10月8日
  • 2024年2月2日

葡萄のタルト

Tart grape (Tarte aux raisin)ここ数年、甘味も増して美味しく食べやすくなってきた輸入葡萄をタルトに焼き上げました。使用する葡萄はレッドグローブ、シードレス、トンプソンなど入荷時期により産地と品種が変わります。 赤、緑、ラム […]

  • 2023年10月7日
  • 2023年12月16日

リュンヌ – La lune.

今シーズンの販売は終了しました(2023.12.15) Grapefruit & ginger tart. 心地よい夜風とともに浮かぶ秋の月をイメージしたピンクグレープフルーツのムースタルトです。 ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのム […]