よもぎと柑橘 パウンド

Yomogi & Citrus pound cake.
爽やかな柑橘とフワッと香るよもぎの風味がほっとするパウンドケーキ。

発酵バターを使った甘さ控えめのパウンド生地は、よもぎの風味ともよく合います。
オレンジ、グレープフルーツ、レモン、八朔から作った自家製ピールを入れた生地と、国産よもぎ合わせた生地をマーブル状に焼き上げました。

あせていただく紅茶はボストンブレンド、ダージリンセカンドフラッシュ、4時のお茶がオススメです。