bébé – ベベ bébé – ベベ アーモンド風味のミルキーなババロアの中に、苺とルバーブのコンフィチュール、プチッと弾けるグロゼイユが隠れてます。 甘いメレンゲに付けた淡い焼色も綺麗なアクセントに。 哺… cake, fraise, mousse, イチゴ
サントノーレ・スリーズ Saint honoré cerises (Cream puff cherry) プチシューとチェリーのケーキ。 パイとシュー生地の台にカスタードクリームとダークチェリーのコンポート。 3つのプチシュ… cake, cherry, ホールケーキ
杏のぷりん Apricot milk pudding. 2017年夏の新作。 口どけの良い杏のミルクプリンは、ほのかなアマレット風味。 コンポートした杏とやさしい酸味のソースを絡めてどうぞ。 あっさりとした後味に… apricot, fruit, pudding, プリン
エスプレッソ・ノア Espresso noix. エスプレッソとクルミが香ばしいケーキです。 エスプレッソ粉を入れた生地でサンドしたクリームは、カスタードとバタークリームを合わせて、エスプレッソを入れたムースリーヌ。 深… cake, chocolate, coffe, nuts
KIMONO – キモノ “KIMONO” Tea jelly (KIMONO gelée) フランスのティーブレンダーが日本の着物をイメージしてブレンドしたフレーバーティーを水出しにしてゼリーにしまし… fruit, gelée, tea
フランボワジエ Framboisier. 香りとコクのあるマジパンを入れた生地と口どけの良いフランボワーズ風味のバタークリームをタ層にして、真ん中にはフランボワーズのコンフィチュールをサンド。 かわいいピンクとホワイ… cake, fruit
フロマジュリ Fromagerie (Baked cheese cake – Nuts and dried fruit) ドライフルーツとナッツのベイクドチーズケーキ。 まろやかなチーズケーキとナッツの… cake, cheese, fromag, nuts
