- 2014年5月3日
- 2024年5月26日
サクランボのムース
Mousse de cerise φ15cm (Mousse cherry) ほのかにキルッシュ風味の甘酸っぱいサクランボのムースの中に、まろやかなピスタチオムースとダークチェリーのコンポート。飾りには淡い色が綺麗な無花果と真っ赤なフランボワーズ、お […]
- 2014年5月2日
- 2024年5月26日
季節のフルーツタルト
Tarte fruit φ15cm (Tart seasonal fruit) 春の果物を彩りよくデコレーションしたタルトです。香ばしいタルトの上に、まろやかなカスタードクリームを絞って、イチゴ、グレープフルーツ、オレンジ、ブルーベリーを華やかに飾り […]
- 2014年3月25日
- 2024年5月26日
Happy Wedding 苺のショートケーキ
Happy Wedding Strawberry sponge cake φ15cm ご結婚のお祝いに、アイシングクッキーで作った新郎新婦を飾った苺のショートケーキです。フワフワの柔らかいスポンジ生地、爽やかに甘酸っぱい苺、まろやかに優しい口当たりの […]
- 2014年3月10日
- 2024年5月26日
季節のショートケーキ
Strawberry sponge cake φ15cm プチジャポネのスタンダードなショートケーキです。ふわっと柔らかなスポンジ生地に北海道産の生クリームと季節の果物をサンド。やわらかい曲線で生クリームを絞って、彩りよく果物をデコレーションしました […]
- 2014年3月10日
- 2024年4月23日
ハートのムースとタルトフレーズ
今シーズンの販売は終了しました(2024.4.22) Tarte fraise & Heart mousse. イチゴが美味しい季節だけのタルトフレーズ。情熱的な赤のカシスとフランボーワーズのムースをハート型に。φ15cmのタルトフレーズにハ […]
- 2014年1月28日
- 2015年8月22日
栗と金柑のタルト
Tart chestnut and kumquat. 栗の渋皮煮、クルミと金柑のコンポートを焼き込んだタルト。 美味しいそうな焼き色の中に金柑のオレンジ色が一際綺麗に輝いています。 まろやかな栗と香ばしいクルミの風味に金柑の清々しい甘みとほろ苦さが全 […]
- 2013年11月16日
- 2024年5月26日
カシスと洋梨のタルト
Tartpear and cassis φ12cm. ワイン屋さんをされているお友達へのバースデータルト。淡い紫色のカシスクリームに季節の洋梨をトッピング。洋梨の上品な甘さに優しいカシスの風味が合わさる大人っぽいタルトです。
- 2013年10月28日
- 2024年5月26日
マジシャンの誕生日
Magician’s birthday φ18cm. アイシングクッキーのトランプとシルクハットから羽ばたく鳩を飾った、トランプマジックをしている方へのバースデーケーキです。季節のフルーツショートには、葡萄と中にはカリフォルニアと言う赤い洋梨のコンポ […]