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「焼菓子」の検索結果29件

  • 2024年5月11日
  • 2024年5月10日

ダコワーズ

Dacquoise. たっぷりのアーモンドとメレンゲを合わせて、小判型にサックリ焼いたダコワーズ生地で、コーヒー風味のバタークリームをサンドした焼菓子。 香ばしく柔らかい生地と口どけの良いコーヒーバタークリームの相性がとっても良いお菓子です。コーヒー […]

  • 2024年1月23日
  • 2024年5月10日

よもぎのダコワーズ

今シーズンの販売は終了しました(2024.5.10) Yomogi (Japanese mugwort) Dacquoise. ダコワーズ生地に国産のヨモギ粉を入れて焼きました。初春から初夏にかけての期間限定の焼菓子です。 生地の柔らかい食感とヨモギ […]

  • 2023年6月10日
  • 2024年5月10日

ファーブルトン

Far breton. こんがり美味しそうに焼きあがったファーブルトン。フランス・ブルターニュ地方に古くから伝わる伝統菓子です。 もっちりとした食感で生クリームと卵のコクのあるリッチな生地で、真ん中にはラム酒漬けのプルーンが入っています。見た目は地味 […]

  • 2023年7月10日
  • 2024年4月30日

よもぎと杏 パウンド

Yomogi & Apricot pound cake. よもぎと杏(あんず)のやさしい香りと甘酸っぱい果肉の風味ひろがるパウンドケーキ。 ベースの生地に国産よもぎ粉と香ばしくローストしたアーモンドスライスを混ぜて、大きめにカットしたセミドラ […]

  • 2024年4月21日
  • 2024年4月21日

エスプレッソクッキー

Espresso cookie. エスプレッソとホワイトチョコをクッキー生地に練りこんで焼き上げたスクエア型のクッキー。ほろ苦いエスプレッソにホワイトチョコのまろやかな風味が合わさった、ちょっと大人なクッキーです。ミルクを合わせたコーヒーやカフェ・ラ […]

  • 2021年10月11日
  • 2024年3月29日

フルーツ パウンド

Fruits pound cake. 数種類のドライフルーツを入れて焼き上げたパウンドケーキ です。ほっと一息、おやつの時間に美味しい紅茶やコーヒーと共にお楽しみください。

  • 2024年2月12日
  • 2024年3月25日

桜メレンゲと桜の琥珀

今シーズンの販売は終了しました(2024.3.25) Meringue Sakura with Kohaku Sakura. ひと足お先に春の訪れです。 塩漬け桜花を軽く塩抜きしてから、粉末にしてメレンゲに混ぜて焼きました。一口サイズでショワっと甘い […]

  • 2023年7月15日
  • 2024年2月24日

ガレット・ブルトンヌ

Galette bretonne. フランス・ブルターニュの郷土菓子。塩味とバターの風味たっぷりな厚焼クッキー。 発酵バターをたっぷり使った贅沢な生地に、ゲランドの塩とラム酒を使用しています。香ばしさとまろやかなバターの風味にラム酒の香りがふわっと香 […]