タルトフロマージュ・クリュ

Tarte fromage cru (cheese mousse tart)

口どけの良いレアチーズと台はしっとり柔らかな柑橘ピールの入ったチーズタルト。

レアチーズとチーズタルトの間にも、ほろ苦さと爽やかな甘みがアクセントになる柑橘ピールをサンド。
トップには花型に抜いたシトラスピールを可愛く飾って涼しげな雰囲気に仕上げました。

チーズのまろやかな味わいに柑橘がアクセントになった優しい口当たりのレアチーズタルトです。