Pear sponge cake.
旬の洋梨をリキュールで軽くマリネして、ふんわりと優しいスポンジと2種類のクリームでサンドしています。
一層目はシンプルな生クリーム。
口溶け良い濃厚なクリームに包まれた洋梨。
二層目は甘みのとほのかな苦味が心地よいキャラメルクリーム。
甘くとろける様な洋梨にからまるほのかな苦味がアクセント。
淡い色合いの上品なデコレーションです。
北海道 根訓地区の生乳から作られた生クリームを使用していています。
淡い黄色のクリームは、豊かなコクと芳醇な乳風味が特徴的な味わいです。
このケーキはお酒を使用しています。
There is liqueur in these cake.
