- 2024年4月10日
- 2024年4月23日
ムースショコラ 12cm
mousse au chocolat. (chocolate mousse) 艶やかなグラサージュショコラに秋のフルーツが映り込むリッチなショコラムース。 ベースはサックリとしたサブレ生地。周りはカカオニブとナッツのヌガティーヌです。ベルギー産のショ […]
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「ムース」の検索結果25件
ムース
- 2014年3月10日
- 2024年4月23日
ハートのムースとタルトフレーズ
今シーズンの販売は終了しました(2024.4.22) Tarte fraise & Heart mousse. イチゴが美味しい季節だけのタルトフレーズ。情熱的な赤のカシスとフランボーワーズのムースをハート型に。φ15cmのタルトフレーズにハ […]
- 2024年2月20日
- 2024年3月30日
遠山 – TOHYAMA
今シーズンの販売は終了しました(2024.3.30) TOHYAMA.Cherry mousse & frangipane SAKURA flavor. 爽やかな春の風なかにたたずむ桜をイメージしました。 ホワイトチョコの春風と桜花を入れたや […]
- 2022年12月22日
- 2023年12月25日
ミロワールカシス
Miroir cassis. 甘酸っぱいカシスとフランボワーズのムース。 つややかな表面で綺麗な赤紫とショコラ生地、淡いピンクのコントラストが綺麗なケーキ。甘さと酸味のバランスもよく男性にも人気です。オープン当初からの定番メニューです。
- 2015年4月19日
- 2023年3月2日
ハートのさくらムース
cherry mousse anniversary.decorations of SAKURA. 桜の花が咲く頃に出会った、二人の記念ケーキ。ハートのタルト台の上に、ダークチェリーの入ったピンクのチェリームース。桜の花と花弁をアイシングで作りました♪
- 2017年4月28日
- 2022年9月16日
シブースト
Chiboust. シブーストはメレンゲとカスタードクリームを使った、ふわっと口当たりのよいムース風のクリーム。そこにフロマージュブランを合わせて優しい酸味と深みのある甘さに仕上げています。 季節のフルーツを入れたクラフティの上にシブーストを乗せて、 […]
- 2017年7月7日
- 2022年9月16日
杏のシブースト
Apricot chiboust. アマレット香る杏のシブースト。 シブーストの中にはピスタチオムースが入っています。 程よい酸味がまろやかな甘みを引き立てます。杏を入れてサックリ焼いたタルトとの相性もピッタリです♪
- 2016年5月2日
- 2016年6月25日
セレサ
Cereza. Cherry & pistachio mousse. キルッシュ風味の甘酸っぱいサクランボのムースの中に、まろやかなピスタチオムースとダークチェリーのコンポート。 かわいいピンク色、でもオトナ味なムースです♪