- 2024年12月22日
- 2025年1月25日
タルト・ポムルージュ
今シーズンの販売は終了しました(2025.1.25) Red Wine and Apple Tart. リンゴを赤ワインと数種類のスパイスでコンポート、じっくりと風味を染み込ませてから焼き上げました。風味豊かな大人のタルトに仕上がっています。ホットワ […]
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タルト
- 2024年11月23日
- 2025年3月8日
国産レモンのタルト 15cm
予定より早くなりますが、今シーズンは販売終了しました（2025年3月7日） Tarte au citron japonais φ15cm. ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽や […]
- 2024年11月5日
- 2024年12月18日
タルト・ポワール（ラ・フランスのタルト）
今シーズンの販売は終了しました(2024.12.17) Tart Pear (tarte aux poires) フレッシュのラ・フランス（洋梨）をリースリング（白ワイン）でコンポートして焼いたタルト・ポワール。 山形県産の大玉サイズのラ・フランスで […]
- 2024年10月26日
- 2024年11月22日
タルトタタン
今シーズンの販売は終了しました(2024.11.19) Tarte tatin. バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを型にきっちりと敷きつめて、じっくりとオーブン焼き上げてから、サクッと焼いたパイ生地をかぶせたフランス・ロワールの地方菓子。 もとは […]
- 2024年10月18日
- 2024年11月25日
葡萄と洋梨のクラフティ
今シーズンの販売は終了しました(2024.11.24) Crafty Grape & Pear. 旬の葡萄と白ワインでコンポートした洋梨のクラフティ。 外側はホロッとした食感のブリゼ生地。中はサワークリームを使った、ほのかな酸味のあるサッパリ […]
- 2024年10月4日
- 2024年11月30日
リュンヌ – La lune.
今シーズンの販売は終了しました(2024.11.29) Grapefruit & ginger tart. 心地よい夜風とともに浮かぶ秋の月をイメージしたピンクグレープフルーツのムースタルトです。 ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのム […]
- 2024年9月22日
- 2024年9月22日
洋梨と葡萄のタルト
Tarte pear & grapes φ15cm (Tart poires et raisins) 夏の終わりから秋にかけてご用意できる季節のフルーツタルト。この頃はデコレーションに使える赤い果物が少ない季節ですが、洋梨や葡萄の美味しい季節 […]
- 2024年9月22日
- 2024年9月22日
季節のフルーツタルト 12cm
Tarte fruit φ12cm. 洋梨が美味しい季節のフルーツタルトです。豊潤な香りと上品な甘さの洋梨をメインに季節のフルーツを彩よくデコレーション。淡い色目の組み合わせになるので上品な雰囲気に仕上がります。 洋梨を使ったフルーツタルトは9月から […]