Grapefruit & ginger tart.
心地よい夜風とともに浮かぶ秋の月をイメージしたピンクグレープフルーツのムースタルトです。
ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのムースに果肉入りのゼリーの月を浮かべて、刻んだミントで爽やかさをプラス。
台のタルトは生姜のコンポートとアクセントにピンクペッパーを入れてしっとり仕上げています。
ピンクグレープフルーツと生姜の風味が合わさる、ほろ苦くすこし大人っぽいケーキです。
Grapefruit & ginger tart.
心地よい夜風とともに浮かぶ秋の月をイメージしたピンクグレープフルーツのムースタルトです。
ほのかな苦味のあるピンクグレープフルーツのムースに果肉入りのゼリーの月を浮かべて、刻んだミントで爽やかさをプラス。
台のタルトは生姜のコンポートとアクセントにピンクペッパーを入れてしっとり仕上げています。
ピンクグレープフルーツと生姜の風味が合わさる、ほろ苦くすこし大人っぽいケーキです。