ダコワーズ Dacquoise. たっぷりのアーモンドとメレンゲを合わせて小判型にサックリ焼いたダコワーズ生地で、コーヒー風味のバタークリームをサンドした焼菓子。 香ばしく柔らかい生地と口どけの良いコーヒーバター… coffee, nuts, 焼菓子
マドレーヌ Madeleine. プチジャポネのマドレーヌは丸く厚めのホタテ型です。 焦がしバターとハチミツの入った生地は、芳ばしい香りでしっとり味わい深く仕上がっています。 マドレーヌとあたたかい茶でほっと一息… baked confectionery, honey, ハチミツ, 焼菓子
国産ブラッドオレンジのタルト Blood orange tart. 一般的なオレンジよりも濃厚な味わいが特徴のブラッドオレンジ。 カットすると濃いオレンジ色の中に赤い果肉が混ざりあって綺麗な色合いです。 国産タロッコ種のブラッドオ… fruit, orange, タルト
春のフルーツタルトφ12cm Spring fruit tart. 苺とタロッコオレンジ（ブラッドオレンジ）を使った春のフルーツタルト。 真っ赤な苺、オレンジ色と深い赤のグラデーションが可愛さの中にも落ちつた雰囲気に仕上がりました… anniversary, fraise, fruit, orange, strawberry, tart, イチゴ, オレンジ, バースデーケーキ, ホールケーキ
ミニョン Mignon. オープン当初からプチジャポネのスペシャリテ。 Mignon（ミニョン）はフランス語の『かわいい』から。 Mignonがいっぱい詰まった感じでしょ？ 香ばしく焼いたタルトの上に、フワッと… cheese, framboise, fromag, fruit, macaron, tart, タルト
タルトフロマージュ・クリュ Tarte fromage cru (cheese mousse tart) 柔らかく口どけの良いレアチーズと香ばしく濃厚なチーズタルトの台を合わせた、チーズたっぷりのタルトです。 レアチーズとチーズ… cheese, citrus, tart, タルト, チーズケーキ
八朔のシブースト Chiboust Citrus Hassaku. 八朔は、ほろ苦さと適度な酸味が好みです♪ シブーストは濃厚な甘さの中にフロマージュブランの酸味が爽やか。 細かく刻んで混ぜ込んだ八朔のピールでほろ苦さ… citrus, fruit, tart, タルト
遠山 TOHYAMA TOHYAMA. Cherry mousse & frangipane SAKURA flavor. 2018年の遠山は構成とデザインを変えて開花しました♪ 爽やかな春の風なかにたたずむ桜をイ… cherry, mousse
