- 2025年6月27日
- 2025年6月28日
プラムのクラフティ
Plum crafty. ジューシーで爽やかな酸味と甘さのプラム（すもも）を果肉感を残してコンポート。まろやかな生地と混ざり合ったシンプルな美味しさ。 外側はほろっと崩れるブリぜ生地。中の口当たりの優しいアパレイユはまろやかな甘さと少しの酸味。アパレ […]
- 2025年6月25日
- 2025年7月5日
パッションクリームタルト 15cm
Tart passion fruit 15cm. パッションクリームタルトの15cmホールバージョンです。モコモコと入道雲のように絞ったメレンゲに彩りよく季節のフルーツとミントを飾ってかわいく仕上げた夏のタルト。 パッションフルーツの甘酸っぱい濃厚で […]
- 2025年6月16日
- 2025年7月12日
グラン マドレーヌ
Grande madeleine. 発酵バターと生クリーム、ハチミツを使って外はさっくり、中はきめ細かく柔らかな生地で、まろやかな味わいの大きなマドレーヌです。 通常のマドレーヌ約3.5個分の大きさで食べごたえ十分。通常のマドレーヌは焦しバターとハチ […]
- 2025年6月15日
- 2025年7月5日
季節のショートケーキ
Seasonal sponge cake. 季節の美味しいフルーツを使用したシンプルなショートケーキ。フルーツと柔らかなスポンジ生地、ふわっと口溶けの良い生クリームの相性はとっても幸せ。 北海道 根訓地区の生乳から作られた生クリームを使用していていま […]
- 2025年6月15日
- 2025年6月30日
7月 営業日カレンダー
7月は下記を休業いたします 2日(水)、3日(木)、10日(木)、16日(水)、17日(木)、24日(木)、30日(水)、31日(木) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況や販売中の商品はホームページ『今日のお菓 […]
- 2025年6月13日
- 2025年6月13日
カヌレとファーブルトン販売お休みのお知らせ
高温多湿の気候となってきましたので、6月16日（月）から涼しくなる頃までカヌレとファーブルトンの販売をお休みいたします。期間中はカヌレとファーブルトンの予約販売もお休みします。 販売の再開はホームページ等でお知らせいたしますのでご確認ください。
- 2025年6月4日
- 2025年6月29日
bébé – ベベ
bébé哺乳瓶をイメージしたキュートなケーキ。 外側をふわっと柔らかいジョコンド生地に包まれたアーモンド風味のミルキーなババロア。中には苺とルバーブのコンフィチュール、プチッと弾けるグロゼイユの酸味がアクセント。上にはメレンゲを絞り淡い焼き色をつけて […]
- 2025年6月1日
- 2025年7月10日
エスプレッソ・ノア
Espresso noix. エスプレッソ、クルミとブランデーが香る大人っぽい贅沢なケーキ。 エスプレッソ粉を入れた生地でサンドしたクリームは、カスタードとバタークリームを合わせて、エスプレッソを入れたムースリーヌ。 深煎りのコーヒー豆を漬け込んだブ […]