桜メレンゲと桜の琥珀

Meringue Sakura with Kohaku Sakura.

ひと足お先に春の訪れです。

塩漬け桜花を軽く塩抜きしてから、粉末にしてメレンゲに混ぜて焼きました。
一口サイズでショワっと甘いくちどけに程よい塩味、桜の香りで春を感じるオススメお菓子です。

今年からは桜の花びら型の琥珀入りです。
シャリっとした食感に甘く広がる桜の香り。

二つの食感で春の訪れを楽しんでください。