- 2025年3月25日
- 2025年3月28日
bébé – ベベ
2025年3月28日（金）から販売開始します。 bébé哺乳瓶をイメージしたキュートなケーキ。 外側をふわっと柔らかいジョコンド生地に包まれたアーモンド風味のミルキーなババロア。中には苺とルバーブのコンフィチュール、プチッと弾けるグロゼイユの酸味がア […]
CATEGORY
ケーキ
- 2025年2月4日
- 2025年2月22日
ガトーフレーズ – Gâteau fraise.
Strawberry sponge cake. 真っ赤なイチゴと白い生クリームのコントラストも綺麗な日本の定番ショートケーキ。イチゴの甘みと酸味に、ふわっと口溶けの良い濃厚なクリームとの相性はとても良い。箱を開けた瞬間に広がる、苺と生クリームの香りに […]
- 2025年1月12日
- 2025年2月22日
季節のショートケーキ
Seasonal sponge cake. 季節の美味しいフルーツを使用したシンプルなショートケーキ。フルーツと柔らかなスポンジ生地、ふわっと口溶けの良い生クリームの相性はとっても幸せ。 北海道 根訓地区の生乳から作られた生クリームを使用していていま […]
- 2024年12月22日
- 2024年12月29日
苺のショートケーキ
Strawberry sponge cake. 真っ赤なイチゴと白い生クリームのコントラストも綺麗な日本の定番ショートケーキ。イチゴの甘みと酸味に、ふわっと口溶けの良い濃厚なクリームとの相性はとっても良いです。箱を開けた瞬間に広がる、苺と生クリームの […]
- 2024年12月22日
- 2025年1月25日
栗と無花果のチーズケーキ
今シーズンの販売は終了しました(2025.1.24) Chestnut & fig cheesecake. 秋から冬の定番チーズケーキ。 柔らかいビスキュイ生地に包まれた、濃厚な栗のチーズケーキ。栗の渋皮煮と赤ワインでコンポートしたドライ無花 […]
- 2024年10月15日
- 2024年10月30日
かぼちゃのサントノーレ
今シーズンの販売は終了しました(2024.10.29) Pumpkin sainthonoré. 今年のハローウィンは『かぼちゃのサントノーレ』10月19日（土）〜29日（火）まで期間限定の販売です。 カルダモン風味のクッキーの台に、かぼちゃクリーム […]
- 2024年10月11日
- 2025年1月11日
洋梨のショートケーキ
Pear sponge cake. 旬の洋梨をリキュールで軽くマリネして、ふんわりと優しいスポンジと2種類のクリームでサンドしています。 一層目はシンプルな生クリーム。口溶け良い濃厚なクリームに包まれた洋梨。 二層目は甘みのとほのかな苦味が心地よいキ […]
- 2024年9月28日
- 2024年11月2日
エスプレッソ・ノア
Espresso noix. エスプレッソ、クルミとブランデーが香る大人っぽい贅沢なケーキ。 エスプレッソ粉を入れた生地でサンドしたクリームは、カスタードとバタークリームを合わせて、エスプレッソを入れたムースリーヌ。 深煎りのコーヒー豆を漬け込んだブ […]