今日のお菓子－PETIT JAPONAIS

季節のショートケーキ

Seasonal sponge cake. 季節の美味しいフルーツを使用したシンプルなショートケーキ。フルーツと柔らかなスポンジ生地、ふわっと口溶けの良い生クリームの相性はとっても幸せ。北海道根訓地区の生乳から作られた生クリームを使用していていま […]

Chestnut & fig cheesecake. 柔らかいビスキュイ生地に包まれた、濃厚な栗のチーズケーキ。栗の渋皮煮と赤ワインでコンポートしたドライ無花果が中に入っています。栗のチーズケーキのまろやかさに、濃縮された無花果の風味とプチ […]

Red Wine and Apple Tart. リンゴを赤ワインと数種類のスパイスでコンポート、じっくりと風味を染み込ませてから焼き上げました。風味豊かな大人のタルトに仕上がっています。ホットワインやしっかりとした茶葉の紅茶と合わせていただくのがオ […]

1月は下記を休業いたします 1日(木)、8日(木)、14日(水)、15日(木)、22日(木)、28日(水)、29日(木) 年始は1月2日から ◆カヌレとフォーブルトンの販売日1/9-1/131/23-1/27 ◆グランマドレーヌの販売日1/2-1/7 […]

Cheese cake. しっとり優しい口当たり、スフレタイプのチーズケーキ。素材の風味がよくわかるシンプルでクラシックなお菓子も好きです。紅茶やコーヒーと一緒にホッとする優しい味わいをお楽しみください。

12月は下記を休業いたします 3日(水)、4日(木)、11日(木)、17日(水)、18日(木)、26日(金)、31日(木) 年末は30日(火)まで年始は1月2日から ◆カヌレとフォーブルトンの販売日11/28-12/212/12-12/1612/27 […]

Canelé フランス・ボルドーの修道院で古くから作られていた郷土菓子です。外はカリッと香ばしく、中はモッチリとした生地で濃厚な甘さとラム酒の香りが広がる焼菓子です。深煎りのコーヒーやエスプレッソ、しっかりとした紅茶によく合います。カヌレの消費期限 […]

Far breton. こんがり美味しそうに焼きあがったファーブルトン。フランス・ブルターニュ地方に古くから伝わる伝統菓子です。もっちりとした食感で生クリームと卵のコクのあるリッチな生地で、真ん中にはラム酒漬けのプルーンが入っています。見た目は地味 […]