今日のお菓子－PETIT JAPONAIS

8/21〜8/25 のグランマドレーヌ

Grande madeleine. 8/21〜7/25 のグランマドレーヌは『レザン』発酵バターと生クリーム、ハチミツを使って外はさっくり、中はきめ細かく柔らかな生地にレーズンの甘みとラム酒の香りがふわっと広がる大きなマドレーヌ。その他のグラ […]

Gâteau au Peche – Peach sponge cake. 桃とプラムのコンフィチュールをサンドした桃のショートケーキです。瑞々しい桃の甘みと香りにふわっと口溶けの良い濃厚なクリーム、優しいスポンジ生地の幸せな組み合わせ。プ […]

Tart au Peche – Peach tarte. さっくり焼き上げたタルトにプラムのコンフィチュールとカスタードクリーム、旬を迎えた桃を綺麗に並べて生クリームと彩りに季節の果物をデコレーションした桃のタルトです。桃はキルッシュで […]

Banana and walnut pound cake. カラメルソテーしたバナナとクルミ。バナナの甘みにカラメルのほろ苦さとクルミの香ばしい香りが生地全体に混ざり合った、しっとり柔らかいパウンドケーキです。紅茶やコーヒーにも良く合います。また、 […]

8月1日（土）から販売します Exotic Tropical fruit mousse 南国の果実が織りなす、華やかな味わいのムースです。甘酸っぱいパッションフルーツと芳醇なマンゴーのムースの中には、バニラがやさしく香るパイナップル・マンゴー・オレン […]

Cake coco (Coconut & pineapple baked cake) ココナツ好きにはたまらない雫型のかわいいケーク。シャキシャキとした食感とココナツが甘く香る生地に、カラメルソテーしたパイナップルをトップにのせて […]

8月は下記を休業いたします 6日(木)、12日(水)、13日(木)、20日(木)、26日(水)、27日(木) ◆ 仕込みの都合により、上記以外で臨時休業する場合があります最新の営業状況や販売中の商品はホームページ『今日のお菓子』または X […]

6月19日（金）から販売を始めます Plum crafty. ジューシーで爽やかな酸味と甘さのプラム（すもも）を果肉感を残してコンポート。まろやかな生地と混ざり合ったシンプルな美味しさ。外側はほろっと崩れるブリぜ生地。中の口当たりの優しいアパレイユ […]