今日のお菓子

• 2025年12月6日
• 2025年12月4日

チーズケーキ

Cheese cake. しっとり優しい口当たり、スフレタイプのチーズケーキ。 素材の風味がよくわかるシンプルでクラシックなお菓子も好きです。 紅茶やコーヒーと一緒にホッとする優しい味わいをお楽しみください。

• 2025年11月26日
• 2025年11月27日

フジイサン

Fujiisan – Spice cookie. シュトーレン風スパイスクッキー クリスマス前までの期間限定販売です。 発酵させた生地に数種類のドライフルーツとスパイスを練り込んで、一口サイズに焼き上げました。焼き上がったら表面にバターを […]

• 2025年11月22日
• 2025年11月22日

ガレット・エピス

Galette epice (Spiced Butter Cookie) 発酵バターをたっぷり使った贅沢な生地に、ゲランドの塩とブランデー、数種類のスパイスを練り込んで焼き上げました。香ばしさとまろやかなバターの風味にスパイスが合わさりスッとした後味 […]

• 2025年11月16日
• 2025年12月6日

タルト・ポワール（ラ・フランスのタルト）

Tart Pear (tarte aux poire) 食べごろに追熟させたラ・フランス（洋梨）をリースリング（白ワイン）でコンポートして焼いたタルト・ポワール。 山形県産の大玉サイズのラ・フランス。食べごろに追熟させて、とろけるような柔らかい果肉に […]

• 2025年11月15日
• 2025年11月30日

12月 営業日カレンダー

12月は下記を休業いたします 3日(水)、4日(木)、11日(木)、17日(水)、18日(木)、26日(金)、31日(木) 年末は30日(火)まで年始は1月2日から ◆カヌレとフォーブルトンの販売日11/28-12/212/12-12/1612/27 […]

• 2025年10月31日
• 2025年11月1日

国産レモンのタルト

Tarte au citron japonais ( Japanese lemon tart ) 国産のレモンから丁寧に果汁を絞って作ったレモンクリームは、爽やかな酸っぱさと風味を引き立てるほのかな甘さ。メレンゲと一緒に食べると酸味と甘みが絡まり合っ […]

• 2025年10月20日
• 2025年11月11日

コーヒーパウンド

Coffee pound cake. エスプレッソコーヒーとラムレーズン、キャラメルでコーティングしたクルミ。美味しい素材を贅沢に使って焼き上げたパウンドケーキ。

• 2025年10月10日
• 2025年10月9日

洋梨のショートケーキ

Pear sponge cake. 旬の洋梨をリキュールで軽くマリネして、ふんわりと優しいスポンジと2種類のクリームでサンドしています。 一層目はシンプルな生クリーム。口溶け良い濃厚なクリームに包まれた洋梨。 二層目は甘みのとほのかな苦味が心地よいキ […]