- 2024年8月24日
- 2024年10月11日
無花果のカラメルパイ
今シーズンの販売は終了しました(2024.10.9) Figs caramel pie. パイ生地にカラメルとアーモンドクリームを入れて、赤ワインでコンポートした無花果（イチジク）を乗せて焼きました。 濃縮された無花果（イチジク）と赤ワインの風味がア […]
CATEGORY
タルト
- 2024年7月21日
- 2024年9月22日
パッションクリームタルト
今シーズンの販売は終了しました(2024.9.21) Passion fruit Tart. パッションフルーツの甘酸っぱい濃厚でまろやかなクリーム。フワッとしたメレンゲが合わさるトロピカルなタルト。 タルトはほんのり塩味のブリゼ生地です。パッション […]
- 2024年7月21日
- 2024年8月6日
プラムのクラフティ
今シーズンの販売は終了しました(2024.8.6) Plum crafty. 外側はほろっと崩れるブリぜ生地。中の口当たりの優しいアパレイユは、すこし酸味とまろやかな甘さ。プラムのコンポートがマーブル状に混ざり合い、アパレイユとプラムの風味がとても良 […]
- 2024年7月11日
- 2024年7月11日
21th anniversary.
プチジャポネは2024年7月11日で21周年を迎えることができました。 21年間ありがとうございました!22年目のプチジャポネもどうぞよろしくお願いいたします。 ケーキは『タルト・ココアナナス φ12cm』香ばしく焼いたココナツとパイナップルのタルト […]
- 2024年6月30日
- 2024年6月30日
季節のフルーツタルト φ15cm
Tarte fruit φ15cm. ゴールデンピーチ、グレープフルーツのルビーとホワイト、オレンジ、巨峰。赤と白のスグリをあしらった季節のフルーツタルト。フルーツの下はカスタードクリームです。 オレンジと紅白に深い紫が彩りのアクセントに。明るい彩り […]
- 2024年5月17日
- 2024年7月7日
いろいろチェリータルト
今シーズンの販売は終了しました(2024.7.6) Tarte cerise (Cherry tart) – Dark cherry, sour cherry, griotte cherry and pistachio cream. ダー […]
- 2024年2月2日
- 2024年2月10日
タルトフリュイ・バニーユ
Fruit tart and vanilla cream. フルーツを散りばめさっくりと焼き上げて、芳醇なバニラとホワイトチョコのまろやかなクリームを合わせた贅沢なタルト。 コクのあるクリームと、ベリー類をメインに焼いて凝縮したフルーツの香りと酸味が […]
